Безуглеводные продукты: полный список

Каждая современная женщина знает, что ей обязательно нужно следить за собственным внешним видом, дабы соответствовать элементарным требованиям общества к ее внешности. Именно поэтому в данной статье хочется рассказать, какие существуют безуглеводные продукты, благодаря которым можно отлично не только поддерживать свой вес на здоровой отметке, но и даже немного его скинуть.

Зачем это нужно?

Итак, начинать рассматривать тему нужно с обозначения проблемы. Зачем же женщине знать, какие существуют безуглеводные продукты? Это в первую очередь понадобится тем дамам, которые желают похудеть, но при этом не прекращать кушать.

Если человек потребляет продукты, в которых отсутствуют углеводы, его организму необходимо откуда-то брать вещества для энергии и нормального функционирования всех систем. И делать он это будет в первую очередь из жировых отложений, которые присутствуют на теле каждого человека. Таким образом будет происходить процесс похудения, о чем мечтают довольно-таки много людей, а в особенности женщины.

[custom_ads_shortcode1]

О пользе

Стоит сказать, что углеводы – очень важные элементы для жизнедеятельности организма. Можно начать потреблять безуглеводные продукты, доводя свой организм до идеального состояния, однако на всю жизнь оставлять такой режим питания не стоит. Существует норма, которой нужно придерживаться. Так, в организм должны поступать углеводы в размере от 30 до 100 грамм в сутки.

Следует сказать, что бывают разные углеводы. Они могут быть быстрыми, которые очень легко усваиваются организмом. Содержатся они в таких продуктах питания, как фрукты, конфеты, различные сладости, молочные продукты, а также в тех, которые имеют в своем составе крахмал. Далее следует группа так называемых медленных углеводов, которые находятся в крупах, бобовых, а также овощах. Меньше же всего данных элементов содержится в белковых продуктах, таких как мясо, рыба, грибы, морепродукты, а также в морской капусте.

[custom_ads_shortcode2]

Мясо

[custom_ads_shortcode3]

Итак, какие же существуют безуглеводные продукты? Правду говоря, этот список довольно-таки короткий, и особого разнообразия в меню практически не будет. Однако при желании можно все.

Итак, первую группу составляет мясо. Это может быть куриная грудка. Однако тут есть несколько нюансов.

Она обязательно должна быть без кожи, а готовить ее необходимо без капли жира. Можно просто отварить или сделать блюдо в пароварке. Также стоит избегать различных панировок и соусов при ее потреблении.

Далее следует телятина или говядина. Однако мясо должно быть полностью чистым, без остатков жира. Готовить его также нужно без обжариваний.

Какая еще существует безуглеводная пища? Список продуктов точно пополнит рыба. Это отличный продукт питания, который необходимо кушать всем людям, в том числе и маленьким детям, независимо от того, сидит человек на диете или нет. Итак, в данном варианте это может быть треска, минтай, пикша, лимонелла, морской окунь или судак. Важно напомнить, что готовить рыбу нужно без использования сковородки, ее лучше отварить или приготовить на пару. Также можно потреблять и такие морепродукты, как креветки и кальмары, однако не стоит делать это в больших количествах.

[custom_ads_shortcode1]

Кисломолочные продукты

Какие еще есть безуглеводные продукты питания? Список этот пополняет также кисломолочка. Так, можно кушать обезжиренный творог или йогурт. Однако потребление этих продуктов питания в день нужно ограничить, количество не должно превышать более 200 грамм в сутки. К этому блоку также можно отнести соевый сыр тофу, углеводов в котором содержится крайне мало, примерно 1 грамм на 100 грамм продукта.

[custom_ads_shortcode2]

[custom_ads_shortcode3]

О потреблении жира

Если человек собирается сесть на безуглеводную диету, стоит сказать, что она может быть разной. Так, по одним источникам, можно потреблять жирные продукты, по другим – нельзя. Однако тем людям, которые не могут прожить без колбас и сосисок, разрешается потреблять такие высококалорийные продукты.

Согласно определенным источникам, также это могут быть свинина, баранина, соленая рыба, жирная свежая рыба (горбуша, сельдь, семга, скумбрия). Разрешается даже сало. При этом еще сливочное и растительное масла, а также сметана.

Это также безуглеводные продукты, список которыми при сильном желании или потребности тоже может пополниться. Однако будьте бдительны!

[custom_ads_shortcode1]

Иные продукты

Стоит сказать, что это еще не все. Если человека интересует безуглеводная диета, список продуктов может пополниться овощами, цитрусовыми, корнеплодами, а также ягодами. Еще разрешается кушать яйца.

[custom_ads_shortcode2]

[custom_ads_shortcode3]

О чем забыть

Еще важно знать и те продукты, о которых необходимо забыть, если хочется сесть на безуглеводную диету. Так, в первую очередь — это хлеб, булочные изделия и все мучные продукты. Далее следуют фрукты (кроме цитрусовых), молочные продукты, все сладости, картофель, кукуруза, морковь, а также алкоголь.

[custom_ads_shortcode1]

Правила безуглеводной диеты

Итак, безуглеводная диета. Список разрешенных продуктов уже просмотрели, теперь стоит сказать о некоторых правилах, которые весьма важно соблюдать. Первое: все салаты заправляются преимущественно лимонным соком. Иногда, очень редко, это можно сделать оливковым или подсолнечным маслом. Однако никогда майонезом или соусом. Второе правило: кушать жареное нежелательно, однако разрешается. Время от времени можно жарить мясо или рыбу на оливковом масле. Третье: мясо и яйца лучше всего потреблять отваренными, овощи же – сырыми. Четвертое правило касается жидкости. После приема пищи при безуглеводной диете не рекомендуется пить примерно полчаса. И последние два правила, которые являются актуальными не только при безуглеводной диете, но и для всех людей при обычном режиме питания: нужно кушать небольшими порциями примерно пять раз в день, а последнее потребление пищи должно происходить не позже восьми часов вечера (при том, что человек ложится спать не раньше 23-00).

[custom_ads_shortcode2]

Плюсы диеты

Прежде чем садиться на какую-либо диету, обязательно нужно изучить все ее плюсы и минусы. Также хорошо бы узнать мнения медиков и иных специалистов, которые отвечают за здоровье людей. Итак, какие же существуют плюсы этой диеты?

Первое и самое главное преимущество – довольно быстрая потеря жира, при которой мышечная масса остается на месте (это возможно потому, что в рационе будет присутствовать богатая белками пища). Плюсом является также приемлемая калорийность, что позволяет организму ощущать сытость. Следующий огромный плюс, который вытекает из предыдущего, – умеренный аппетит.

[custom_ads_shortcode3]

[custom_ads_shortcode1]

Минусы

Важно также знать, какие существуют минусы у данной диеты. Из-за недостатка клетчатки у человека может нарушиться пищеварение, способны возникнуть запоры (избежать этого можно, если включить в меню овощи). Также в первое время могут ощущаться сонливость, слабость.

Все из-за того, что раньше организм брал энергию из углеводов, теперь же он будет искать иные источники, и пока полностью настроится, такое состояние вещей возможно. Еще один минус: при данной диете в организм попадает гораздо меньше витаминов и микроэлементов, однако пополнить которые можно обычными витаминными комплексами. Также людям, которые любят посещать спортзалы и тренажерки, нужно будет от этого отказаться.

Для людей, практикующих похудение, диетологи создали диету со специальным меню питания, включающим безуглеводные продукты. Углеводы составляют важную часть жизни человека, но употребляя их в большом количестве человек рискует получить ненужные килограммы. Безуглеводная еда в рационе питает организм энергией за счет жировых отложений, что будет происходить в результате нехватки углеводов.

Безуглеводные продукты – белковая пища, включающая небольшое количество растительных жиров. Отличительной чертой диеты является обработка продуктов без использования сковородок, т. е.

еда без углеводов не должна быть жареной, с жирными частями, подаваться на стол без соусов, панировок, макарон, хлебобулочных изделий на основе муки, нельзя пить пиво. Данная диета не должна длиться всю жизнь. Необходимо помнить, что существует суточная норма поступления углеводов в организм человека – от 30 до 100 г, которую нужно восполнять.

  • мясо без грудки, курица, говядина, индейка, кролик, телятина;
  • рыба;
  • семена тыквы;
  • орехи кедровые;
  • яйца;
  • субпродукты (печень, язык);
  • редис;
  • овощной суп;
  • кисломолочные продукты (кефир, творог);
  • морепродукты (кальмары, креветки, крабы);
  • каши из гороха, гречневые и овсяные.

Разнообразить строгий рацион для похудения можно с помощью безуглеводных сладостей. Дополнительным плюсом будет то, что сладкие десерты с низким процентом углеводов помогут снизить зависимость от сахара, снижая его уровень в крови. Низкоуглеводные сладости богаты на натуральные подсластители, хотя в некоторых используются искусственные заменители сахара.

Такие вещества имеют пониженный гликемический индекс и калорийность. Среди искусственных подсластителей выделяют следующие компоненты:

  • аспартам;
  • стевиозид;
  • цикламат;
  • сукралоза;
  • сахарин;
  • изомальтит;
  • эритрит (эритритол);
  • мальтитол.

Фрукты являются полезными плодами, которые можно употреблять в свежем виде. Большинство из безуглеводных фруктов можно добавлять в нежирный йогурт, утреннюю овсянку или салат. Употреблять продукты без углеводов в виде фруктов можно постоянно: в них не просто находится комплекс витаминов, но и антиоксиданты, пищевые волокна, мононенасыщенные жирные кислоты, полезные для сердца. Список фруктов с низким количеством углеводов:

  • абрикосы;
  • клубника;
  • авокадо;
  • черника;
  • ревень;
  • персики;
  • арбуз;
  • канталупа или дыня мускусная;
  • грейпфрут красный.

[custom_ads_shortcode2]

Овощи

Некоторые продукты из списка безуглеводных не превышают и одного грамма углеводов в одном стебле (к примеру, сельдерей). Многие спортсмены и приверженцы здорового рациона включают в безуглеводное питание употребление салатов с определенными овощами. Рецептов приготовления множество, но самый простой из них – это порезать множество овощей, и употреблять свежими.

Питательная полезными веществами закуска, разнообразит диетическое меню, придаст сил и не содержит никаких рафинированных углеводов. Список овощей без углеводов:

  • кабачки;
  • огурцы;
  • редька;
  • перец болгарский;
  • свекла листовая;
  • брокколи;
  • зелень;
  • капуста цветная или китайская;
  • шпинат;
  • грибы белые, шампиньоны или шиитаки;
  • спаржа;
  • водяной кресс(жеруха обыкновенная);
  • черри помидоры;
  • руккола;
  • спагетти из тыквы.

Рецепты блюд на основе употребления продуктов с низким процентом углеводов входят в состав многих диетических методик, к примеру, доктора Аткинса на неделю и Железной диеты бодибилдера для мужчин. Выше представлены списки необходимых продуктов, но чтобы составить из них полноценный ежедневный рацион, необходимо узнать, как правильно их совместить в одном блюде. Отличными примерами выступают следующие безуглеводные блюда, собранные по отзывам людей:

  • теплый салат на завтрак (грибы, фасоль, перец, пармезан, лук и лецитин);
  • блюдо из имбиря, овощей и тофу, заправленное растительным маслом;
  • пюре или рис из капусты цветной;
  • тушенные в сметане овощи (шпинат или капуста);
  • отварная брокколи;
  • овощные салаты с добавлением сыра.

[custom_ads_shortcode3]

Таблица безуглеводных продуктов

Наилучшим решением, как составить свой новый рацион, будет распечатать список безуглеводных продуктов и повесить на видном месте. Еду можно сочетать между собой в зависимости от предпочтений. При непереносимости какой-либо пищи из списка, не стоит насильно пытаться ее съесть.

В разнообразии продуктов обязательно найдется подходящая для вас еда. Пример продуктов, с помощью которых можно похудеть, с указанием количества калорий:

Наименование продукта Содержание углеводов
Кабачки 7 г – 1 средний кабачок
Абрикосы 8 г – 2 плода
Сом 0 г – 100 г
Яйца 1 г – 2 шт.
Греческий йогурт 9 г – 1 чашка
Молоко козье 11 г – 1 стакан
Бобы Пинто 18 г – ½ чашки
Мясо вяленое 3 г – 30 г

[custom_ads_shortcode1]

Видео

Была ли эта статья полезной? ДаНет1 человек ответилиСпасибо, за Ваш отзыв!

человек ответилиЧто-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

None Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Похожие статьи.

В поисках способов похудения и сохранения хорошей фигуры всё чаще всплывает термин «безуглеводная» или белковая диета. Подразумевается, что суть подобной диеты ]]>

[custom_ads_shortcode2]

Зачем исключать углеводы

При поступлении пищи в организм в перву ]]>Углеводы и жиры, содержащиеся в продуктах питания, – это калории. Чтобы похудеть, нужно снизить потребление калорий. Это достигается либо исключением из еды жирных продуктов, либо продуктов, содержащих углеводы.

Избыток калорийной пищи приводит к тому, что человек поправляется. Нерастраченные калории откладываются в виде «запасов» – жировых отложений. При потребности в дополнительной энергии эти отложения подвергаются расщеплению, причём расщепляемый жир даёт приблизительно в 2 раза больше энергии, чем углеводы и белки.

Суть безуглеводной диеты можно представить так:

  • Не получая углеводов с пищей, организм начинает расщеплять жиры для восполнения энергии. При дефиците сахара в организме вес не растёт.
  • Простые сахара – причина роста уровня инсулина, который способствует трансформации сахаров в жиры. Если углеводов нет, уровень инсулина падает, что останавливает образование жира.
  • При падении уровня инсулина активизируются контринсулиновые гормоны, которые убыстряют обменные процессы, расщепляя жиры. Это способствует быстрому похудению.
  • Окисление жиров влечёт за собой образование кетонов – особых веществ, которые питают нейроны. Вследствие этого аппетит заметно снижается.

Существуют несколько видов подобных диет, рассчитанных на разное время похудения. Важно, чтобы количество углеводов, получаемых с едой, не превышало 30 г в сутки. Именно тогда организм включится в активную работу по сжиганию жиров.

[custom_ads_shortcode3]

Запрещённые продукты

Какие продукты следует исключить? Вот список, на который нужно ориентироваться:

  • шоколад и конфеты;
  • печенье и выпечка;
  • варенье и джемы;
  • картофель;
  • кукуруза;
  • фруктовые соки;
  • макароны;
  • фастфуд;
  • жирный йогурт;
  • любой алкоголь.

Несмотря на то, что крупы содержат достаточно много углеводов, совсем отказываться от каш диетологи не рекомендуют. Крупы являются источником белков и сложных углеводов, которые долго расщепляются. Поэтому каши можно употреблять в небольших количествах в первой половине дня. К самым полезным для белковой диеты можно отнести гречневую, гороховую и овсяную каши.

[custom_ads_shortcode1]

Разрешённые продукты

Программа питания – достаточно насыщенная и разнообразная. Список включает в себя:

  • мясо и мясные продукты (в т.ч. колбасы и копчёности);
  • рыба (в т.ч. солёная, вяленая, копчёная и пр.) и морепродукты;
  • сыр;
  • молочные продукты;
  • яйца;
  • творог;
  • растительное масло (оливковое, подсолнечное и пр.)

Такое питание не даёт и намека на возможное голодание. Таблица безуглеводных мясных продуктов.

Мясо и птица Белки, г/100 г Жиры, г/100 г Калорийность, ккал/100 г
Говядина
Телятина
Баранина
Свинина
Индейка
Цыплёнок
Утка
Гусь

Мясные субпродукты (печень, почки, мозги и пр. ) содержат углеводы в минимальном количестве, это же можно сказать и о полуфабрикатах (сардельки, сосиски, колбасы и пр. ), если они изготовлены по нормам.

Рыба и морепродукты также попадают в перечень безуглеводных продуктов. Таблица.

Рыба и морепродукты Белки, г/100 г Жиры, г/100 г Калорийность, ккал/100 г
Икра лососевых рыб
Икра осетровых рыб
Рыба морская
Рыба речная
Креветки
Крабы
Кальмары
Трепанг

Следует заметить, что есть исключения – морская капуста, бычки, устрицы и пр. Эти продукты содержат углеводы, но количество их очень мало. Так, в 100 г устриц всего 5 г углеводов, а в 100 г морской капусты – 3 г.

Из молочных безуглеводных продуктов следует назвать сыры – твёрдые и плавленые. При содержании белка от 22 г в 100 г продукта и при любой жирности они не содержат углеводов. Калорийность сыра может превышать 370 ккал/100 г.

Вместе с тем разрешены продукты с небольшим содержанием углеводов. Минимальное количество углеводов содержат такие продукты, как:

  • грибы;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • нежирный творог;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • кедровые орехи;
  • редис;
  • капуста;
  • зелень.

Список гораздо длиннее, но эти продукты вполне можно употреблять во время белковой диеты. Есть готовые программы, рассчитанные на определённый срок. Преимущества такого способа похудения в том, что можно составлять меню по собственному усмотрению.

Важно подсчитывать количество калорий, который можно употребить, и количество углеводов (их должно быть менее 30 г в сутки). А имея перед глазами такой инструмент, как таблица продуктов, которые не содержат углеводов, можно не только худеть, а и делать это вкусно и комфортно.

Не забывайте, что организм должен получать воду в количестве не менее 2-х литров в день. При этом воду рекомендуют пить не ранее чем через 30 минут после употребления безуглеводных продуктов.

[custom_ads_shortcode2]

Минусы и противопоказания

Решив использовать для похудения белковую диету, нужно помнить о том, что могут быть негативные последствия. Если вы перегружаете организм белковой пищей без углеводов длительное время, могут произойти следующие неприятности:

  • Нарушение пищеварения (запоры). Чтобы избежать подобных проблем, следует включать в рацион салаты из овощей, например, капустные.
  • Злоупотребление жирной пищей может спровоцировать заболевания печени, жёлчного пузыря, почек. Это бывает и при превышении сроков белковой диеты.
  • Подобный способ похудения может повлечь проблемы с сердечно-сосудистой системой, т.к. жирная еда повышает холестерин.

Такое питание должно быть ограничено определённым временным интервалом, а жирным не стоит злоупотреблять в любом случае, хотя таблица безуглеводных продуктов и содержит такую еду, как свинина, икра, сыр и пр. Белковая диета категорически противопоказана:

  • беременным и кормящим женщинам;
  • больным сахарным диабетом;
  • страдающим заболеваниями суставов;
  • при проблемах с ЖКТ.

Остальным людям употребление в пищу безуглеводных продуктов для похудения в течение определённого периода вреда не принесёт. Подобный способ похудения – достаточно эффективный, однако нужно учитывать особенности организма:

  • У кого-то процесс похудения начинается сразу, кому-то нужно не менее 3-х дней, чтобы почувствовать результаты.
  • Могут присутствовать вялость, слабость, сонливость.
  • Не исключены головные боли и тошнота.
  • Может повыситься артериальное давление.
  • Из организма вымываются витамины.

Короткий период времени такое состояние вполне можно переносить, тем более что и результаты впечатляют – за 2 недели можно избавиться от 3 до 8 кг лишнего веса. Важно во всём знать меру и бережно относиться к своему организму.

Полный отказ от углеводов никак не соотносится с принципами правильного питания. В то же время, как краткосрочная мера, он может стать толчком для сбрасывания веса при определенных условиях. Чем же питаться, сев на низко- или вовсе безуглеводную диету? Оказывается, существует целый ряд продуктов, удовлетворяющих этим условиям.

[custom_ads_shortcode3]

Мясо и яйца

В первую очередь, это, конечно же, мясо. Начиная от банальной курятины до экзотического филе кенгуру или страуса, любое мясо содержит настолько минимальное количество углеводов, что при подсчетах ими пренебрегают. Так что мясо можно по праву назвать безуглеводным продуктом. Однако, следует помнить, что панировка сразу же изменяет качественный состав конечного продукта, и углеводов в обжаренной в сухарях котлете содержится более, чем достаточно.

Яйца относятся к той категории продуктов, которые состоят исключительно из белков и жиров. Содержание углеводов в яйце составляет менее 1 грамма на 100 грамм конечного продукта.

[custom_ads_shortcode1]

Рыба и морепродукты

Рыба почти не содержит в своем составе углеводов. Исключение составляют лишь обжаренные в панировке из муки или сухарей блюда. В качестве альтернативы можно использовать панировку собственного изготовления, состоящую, например, из моцареллы с мелко нарубленной зеленью.

Морепродукты тоже почти не содержат углеводов. Исключением являются устрицы, крабы и лангусты. Их мясо содержит углеводы, но в количестве, не превышающем 5 граммов на 100 граммов продукта.

[custom_ads_shortcode2]

Сыр и овощи

Знаете ли вы, что большинство сортов сыра не содержат в своем составе углеводов? Гауда, эдамский, камамбер, рокфор, горгонзола – список можно продолжать довольно долго. Исключение составляют лишь маскарпоне, плавленные сырки, а также сливочные сыры, используемые для намазки на хлеб.

Многие овощи можно тоже, хоть и с натяжкой, отнести к безуглеводным продуктам. В среднем, содержание углеводов в овощах не превышает 5 г на 100 граммов продукта. Исключение из правил составляют красная свекла, зеленый горошек, кукуруза, картофель и батат.

[custom_ads_shortcode3]

Орехи, масло, пряности

С орехами стоит проявить особую бдительность. Некоторые их сорта и впрямь содержат не более 5 г углеводов на 100 г. В то же время, например, в 100 г орехах кешью можно обнаружить около 30 г углеводов. Растительное масло представляет собою чистый жир и таким образом совершенно свободно от углеводов.

Пряные травы – базилик, орегано, кинза, петрушка или укроп – хоть и содержат около 10 г углеводов на 100 г, но применяются в таком незначительном количестве, что их можно смело употреблять при соблюдении безуглеводной диеты.

И напоследок хочется сказать, каких чудес не обещала бы безуглеводная диета, правильное питание больше подходит для сброса и долгосрочного удержания веса. К тому же здоровый образ жизни более физиологичен для человека, способствует сохранению красоты лица и тела. Так что отказ от углеводов может стать толчком к похудению, но использовать в качестве долгосрочного мероприятия его ни в коем случае нельзя.

Источники:

Поделиться:
×
Рекомендуем посмотреть