Как вкусно приготовить индейку

В этой статье мы расскажем вам о том как вкусно приготовить нежное мясо индейки. В статье описаны популярные рецепты, ингредиенты, фотографии, описание и видео приготовления мяса индейки. Среднее время прочтения статьи: 2 минуты, 28 секунд.

Есть желание приготовить то, что не оставит никого равнодушным. Для этого можно попробовать приготовить индейку в духовке, целиком или кусочками. Есть несколько вариантов её приготовления, при этом важно учитывать нюансы, о которых вы сейчас узнаете.

Плюсы и минусы приготовления индейки в духовке

Запекание в духовке, в отличие от других способов приготовления, позволяет сохранить в индейке её мягкость и сочность. Так она получается очень ароматной и со вкусной хрустящей корочкой. Ещё одним большим плюсом есть то, что при запекании индейка сохраняет в себе все полезные витамины и хорошо подойдёт для диетического питания.

Основным минусом такого способа является то, что этот процесс очень долгий. Также, если готовить индейку на сковороде, то существует огромное количество рецептов, которые позволяют получить блюда абсолютно разные по вкусу. В духовке так не получится.

Приготовление индейки на сковороде

По сравнению с другими способами, приготовление индейки на сковороде имеет ряд преимуществ:

Для приготовления мяса птицы на сковороде не нужно использовать сложную технику или множество различных кухонных принадлежностей. Нужна только сковорода и немного свободного времени. Это главный плюс данного метода.

Подготовка индейки

Важным моментом перед началом приготовления является выбор мяса и его обработка. В идеале, лучше приобретать домашнюю птицу у проверенных поставщиков.

Готовить можно из любой части тушки. Более однородную структуру имеет филе индейки, взятое с грудинки. Эта часть птицы считается менее калорийной.

Можно готовить и филе с голени. Главное, при выборе обратить внимание на цвет продукта, запах и состояние верхних покровов. Мясо не должно быть с вмятинами и повреждениями.

Отобранную индейку необходимо хорошо промыть и обтереть кухонным полотенцем или бумагой. Мясо готово к дальнейшей обработке.

Часто используют различные маринады для птицы. Они делают продукт более мягким и нежным. Можно использовать соевый соус с медом или сухое вино.

Не все специи подходят к тому или иному продукту.

С мясом индейки идеально гармонируют любые кавказские специи, гвоздика, кардамон и куркума. Уместны будут корица и имбирь. Добавляя различные приправы, можно менять вкус готового блюда и каждый раз приятно удивлять своих домашних и гостей.

Способы приготовления

Различные техники приготовления мяса индейки позволяют получать блюда с разным вкусом и ароматом.

Так, при жарке продукт получается с румяной корочкой. А при тушении можно добиться необыкновенной мягкости и сочности мяса. С помощью запекания индейка сохранит витамины и соки, станет прекрасным вариантом для диетического питания.

Запекание

Очень вкусной получается индейка, запеченная в духовке. Делать это можно прямо в сковороде.

Подготовленное мясо, это могут быть голени, порционное филе или различных размеров кусочки, нужно поместить в сковородку и слегка обжарить на плите.

Процесс займет 5 минут.Затем нужно отправить птицу в духовку. В сковороду налить немного воды.Время приготовления зависит от размеров индейки. Если куски крупные – потребуется минут 40, если небольшие – 20.За 5 минут до выключения необходимо посолить блюдо и посыпать специями.

Запекание позволяет сохранить мягкость и сочность индейки. Она получается ароматной и с хрустящей корочкой.

Тушение

После тушения индейка получается очень мягкой, тающей во рту.

Главное, соблюсти время обработки. Если готовится порционное филе, то нужно полчаса. А если мясо порезано на мелкие кусочки, достаточно будет 20 минут.

Подавать блюдо можно с любым гарниром: картофелем, отварным рисом или макаронами.

Мы уверены, что один из предложенных рецептов вам понравился и вы приготовите для себя и своих близких блюдо с мясом индейки. Желаем вам отличного дня и приятного аппетита, а также больше экспериментов в приготовлении мясных блюд. Специально для вас мы разместили самые популярные видео приготовления индейки.

Видео приготовления индейки

Источники:

https://www.poedim.ru/content/1743-kak-prigotovit-indeyku-v-duhovke

https://1000.menu/catalog/indeika-v-duxovke

https://www.poedim.ru/content/1730-kak-prigotovit-indeyku-na-skovorode

http://www.wday.ru/dom-eda/soh/amerikanskiy-aktsent-kak-vkusno-prigotovit-indeyku-tselikom/

Поделиться:
×
Рекомендуем посмотреть