Самые полезные салаты: простые и вкусные рецепты

Тем, кто любит салат руккола, польза и вред этого зеленого суперфуда давно известны. Впрочем, напомнить о них лишним никогда не будет, тем более, что всегда приятно узнать, что из полезного для здоровья продукта, можно приготовить еще и невероятно вкусные блюда.

Симпатичные зеленые резные листья рукколы со свежим приятным вкусом (он отличается пряным ореховым оттенком) особенно любят те, кто не равнодушен к средиземноморской кухне. Рукколу добавляют как в основные блюда, так и в салаты, ведь в кулинарии применение нашли все составляющие этого салата, а не только листья. Так, цветы рукоолы очень популярны в свежем виде, а из семян делают вкуснейшее масло.

Также полезно знать, что: Руккола богата витаминами (Е, В, С, А, К) и минералами (цинк, магний, селен, натрий, медь, фосфор, марганец и железо), поэтому полезна всегда, но особенно ─ в период авитаминоза, который у нас длится больше полугода.

100 граммов рукколы содержат всего 25 килокалорий, что делает салат отличным диетическим продуктом.

Руккола показана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как благоприятно влияет на пищеварение, улучшая обмен веществ. Ее также стоит ввести в рацион тем, кто регулярно страдает от простуд: салатные листья помогают бороться с вирусами и  бактериями, повышая иммунитет и защитные силы организма. Этот салат также способствует нормализации кровяного давления, уровня сахара в крови и водно-солевого обмена.

Благодаря высокому содержанию витаминов и других полезных микроэлементов руккола хорошо влияет на состояние ногтей и волос.

5 рецептов замечательно простых и невероятно вкусных салатов с рукколой.

Содержание

С рукколой и салатом корн

Ингредиентысалаты руккола и корн – по 70 г каждогосвекла, морковь, тыква – по 200 ггрецкие орехи – 50 гсыр фета – 100 гсоус песто – 3 столовые ложкиоливковое масло, соль, перецПриготовление Нарежьте кубиками свеклу и тыкву, морковь нарежьте кружочками. Выложите их на противень, устеленный пергаментом, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и отправьте запекаться в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на 20-30 минут. В салатницу положите рукколу и корн, туда же отправьте запеченные овощи (немного остывшие), порезанную на кубики фету, раскрошенные грецкие орехи, заправьте все песто.

[custom_ads_shortcode1]

С рукколой и креветками

Ингредиенты
руккола – 70 гкреветки – 300 гтоматы черри – 70 гпармезан – 40 гкедровые орехи – 30 голивковое масло, бальзамический уксус – по вкусуПриготовлениеОчистите креветки и обжарьте на растительном масле. Порежьте томаты черри на половинки. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Выложите рукколу, на нее половинки томатов, сверху положите креветки, а на них ломтики сыра. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпьте кедровыми орешками.

[custom_ads_shortcode2]

С рукколой и паштетом из индейки

Ингредиенты
копченая грудка индейки – 200 гсвиной окорок – 30 гпортвейн – 2 ст. л.апельсиновый сок – 2 ст. л.20% сливки – 3 ст. л. творог – 100 голивковое масло – 3 ст. л. пучок рукколытимьян по вкусулимонный сок – 1 ч. л.бальзамический уксус – 1 ст. л. цедра 1 лимонатимьян, соль, перецПриготовлениеНатрите цедру лимона на мелкой терке и выдавите сок в отдельный стакан. Листья тимьяна измельчите. Взбейте сливки. Добавьте тимьян и лимонную цедру и еще раз хорошенько взбейте. Индейку и свиной окорок без шкурки и жира нарежьте кусочками. Положите мясо в блендер, туда же добавив творог, портвейн и сок апельсина. Соедините сливочную и мясную массы, посолите, поперчите. Переложите получившуюся смесь в контейнер, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на час. Разложите по тарелкам рукколу, полейте ее смесью из лимонного сока, бальзамического уксуса и оливкового масла. Сверху положите охладившийся паштет. Подавать можно с тостами из белого хлеба.

[custom_ads_shortcode3]

С рукколой с тунцом

Ингредиенты
консервированный тунец – 400 груккола – 80 гпомидоры черри – 200 гяйца – 4 куриных или 8 перепелиныхполовина головки репчатого лукабальзамический уксусоливковое маслоПриготовлениеЯйца сварите – куриные нарежьте на кружочки, перепелиные – пополам. Помидоры разрезать на половинки. Лук нарезать полукольцами. Смешать все в миске вместе с рукколой, заправить оливковым маслом и бальзамиком. Все еще раз аккуратно перемешать. Тунец поломать и выложить в миску с салатом, аккуратно перемешать большими ложами.

[custom_ads_shortcode1]

С рукколой, помидорами и моцареллой

Ингредиенты
помидоры черри – 100 гсыр моцарелла – 300 груккола – 100 гбальзамический уксусоливковое маслоПриготовлениеНарежьте моцареллу, разрежьте пополам помидоры. Выложите в емкость рукколу, добавив к ней моцареллу и помидоры. Перемешайте. Полейте оливковым маслом и бальзамиком. Перемешайте.

Фото: Getty Images.

Популярно сейчас:

Салат из курицыПростые, легкие, быстрые салатыКрабовый салатСалат с капустойСалат из огурцовКлассические салатыСалат ЦезарьСалаты из крабовых палочекСалат с яйцамиСалат с сыромСалат с фасольюГреческий салатСалаты из морковиСалат из кукурузыВинегретСалат МимозаСалат из помидоровСалат с ананасамиСалаты с грибамиСалат из кальмаровСалаты с печеньюСалаты на день рожденияТорты на день рожденияТорт для девочкиТорт из мастикиМедовый тортПасхальные куличиПасхальные рецептыТворожная пасхаНа день рожденияПирогиПеченье домашнееБлины и блинчикиПирожкиБулочкиСырникиОладьиКексы, маффины, капкейкиШарлоткаПирожноеПончикиМанник — манный пирогБлины и блинчики на молокеЛепешкиОладьи на кефиреХачапуриВатрушкиДраникиКапкейкиПироги в духовкеЧизкейкШарлотка с яблокамиМаффиныБезе и меренгиПирог на кефиреВ духовкеЗамораживаниеКартошка в духовкеВ мультиваркеКурица в духовкеМясо в духовкеФаршированные блюдаСвинина в духовкеВ хлебопечкеРыба в духовкеКаша в мультиваркеШашлыкиШашлыки из свининыКашаКотлетыЗапеканкиПловСтейкиЗапеканка творожнаяГолубцыВареникиТефтелиКаши на молокеПиццаГуляшЧебуреки с мясом и безВ кляреОтбивныеЛазаньяЛагманКуриные котлетыМясо по-французски в духовкеРагуКапуста тушенаяМанная кашаРисовая кашаПшённая кашаТворожная запеканка в духовкеХинкалиГолубцы ленивыеКурица в соусеГлазурь для торта и выпечкиКрема для торта и выпечкиЗаварной кремПодливкиСливочный соусСоус для курицыКартошка с мясомКурица с картошкойДжем на зимуВаренье домашнееДиеты рецепты для похуденияДиетические рецептыСмотри весь каталогВкусные несложные салаты – это прекрасный способ перекусить с пользой для организма. В современном мире у человека часто не достаточно свободного времени, чтобы приготовить себе полноценный обед. Часто приходится употреблять в пищу различные бутерброды или булочки, чтобы перебить аппетит. Читай дальше…Поиск по всем рецептам

Это питательно, но совершенно бесполезно для организма. Лучше пообедать скромным салатиком, который наполнит новыми силами и утолит чувство голода до ужина. Кстати, для последнего эти блюда тоже сгодятся.

Наедаться на ночь вредно, да и для того, чтобы фигура оставалась стройной и привлекательной лучше сократить потребление тяжелой пищи. Рецепты простых, легких, быстрых салатов предлагают всевозможные сочетания различных овощей, фруктов, соусов и зелени.

[custom_ads_shortcode2]

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В них можно добавлять ветчину, сыр, крабовые палочки, рыбные консервы, маринованные грибы и многое другое. Среди такого разнообразия каждый найдет для себя идеальное сочетание любимых продуктов, которые легко можно приготовить в любое время. Такие блюда прекрасно впишутся и в праздничное меню.

Они потрясающе вкусные, не оставляют чувства тяжести и для их приготовления требуется минимум усилий и времени. Это великолепная альтернатива традиционным праздничным угощениям, от которой гости точно останутся в восторге.

  • Ученые обнаружили червей, поедающих пластик. И это замечательные новости для нашей планеты.

  • 19 заядлых комментаторов, которые опять не смогли удержать язык за зубами.

  • 25 событий, из которых состоит типичный день обыкновенного кошатника.

  • 15 доказательств того, что у рекламщиков отменное чувство юмора.

  • У иностранцев появился новый тренд: путешествие по Транссибу в плацкарте РЖД (Странно, но они в восторге).

  • Какие фото могли сделать знаменитости, если бы они встретили себя в молодости.

  • Как просканировать человека по тату. Пособие для циников.

  • Особая техника ведения переговоров, которая поможет добиваться того, чего вы хотите (Ее используют агенты ФБР).

  • 7 трендов в уходе за кожей, которые стоит взять на заметку прямо сейчас.

  • 15 историй о том, что гениальность великих людей порой граничит с сумасшествием.

  • 14 профессий, которые безвозвратно исчезли в ХХ веке.

  • 30+ вещей из прошлого, к которым вы бы и на километр не подошли.

  • 10 звездных сыновей, которые внезапно превратились в самых завидных женихов страны.

  • Люди рассказали о том, когда они впервые заподозрили у себя психическое заболевание. Их истории больше чем просто комментарий в сети.

  • Ученые из Стэнфордского университета разработали тест, который точно скажет, когда вы расстанетесь с партнером.

  • 15 привычек, которые действуют на окружающих как красная тряпка на быка (Часть вторая, по версии читателей AdMe.ru).

Самые простые и самые популярные, самые быстрые и самые полезные, салаты «из того, что осталось», теплые салаты, необычные сочетания продуктов и экзотические ингредиенты: коллекция салатов на любой случай. Салаты – это то, что мы готовим практически каждый день и по любому поводу. Без салатов не обходится ни повседневный, ни праздничный стол. Многие салаты знают все – такие как «Цезарь», «Греческий» и «Капрезе», но есть и совершенно необычные сочетания продуктов, которыми вы сможете приятно удивить своих гостей. 

[custom_ads_shortcode3]

Простые салаты

Капустный салат

Салатиз «ракушек» с копченым лососем и стручковой фасолью

Ленивый ужин на двоих: салатиз тунца

Простой греческий салат

Греческий салат

[custom_ads_shortcode1]

Самые популярные салаты

Салат«Капрезе»

Салат«Цезарь»

Самый «новогодний» салат– Оливье

Салат«Пикник» от Джейми Оливера

Салатиз куриной грудки и ананаса Салатиз кальмаров

Греческий салат

Салатиз авокадо с креветками

Салат«Ницца»

Скромное обаяние салата«Цезарь»

Салат«Свекольный»

Салат «Ницца» Сицилийский салат от итальянского шефа. Смотрите видео!.. 

[custom_ads_shortcode2]

Самые быстрые салаты

Салата-ля Капрезе от Андрея Меркурьева

Салатс оливками

Салатиз авокадо с лососем

Салатс маринованным лососем от Гаяне Бреиовой

Салатиз рукколы, кедровых орешков и крабов

Быстрый салат«4х4»

Салат с рукколой

[custom_ads_shortcode3]

Самые полезные салаты

Салатиз свеклы и морской капусты

Салатиз водорослей вакаме с огурцом

Салатиз капусты с беконом и лесными орехами

Салатиз перепелиных яиц и печени трески

Салат из печеной свеклы

Салат с травами

[custom_ads_shortcode1]

Самые необычные салаты

Тайский салатиз курицы со спаржей

Салат«Надия» в корзиночках

Салатиз цукини

Салатс копченым угрем и молодым картофелем под зеленой сальсой

Сицилийский салатс апельсинами, сладким луком и копченым лососем

Салатиз копченого угря и огурцов c васаби

Салатиз гигантской белой фасоли

Салатиз копченой форели

Салатиз редиса с фрикадельками

Салатс кальмарами по-испански

Салат с креветками

[custom_ads_shortcode2]

Салаты «из того, что осталось»

Осталась вареная курица? Салатиз отварной курицы Отварная картошка? Картофельный салатс редисом и огурцами Немецкий картофельный салат Квашеная капуста?  Баварский капустный салат

Салат с картофелем

[custom_ads_shortcode3]

Салаты, которые украсят ваш стол

Салатиз манго, кускуса и ветчины

Овощной салатс маринованной морковкой

Сицилийский салатс креветками, фенхелем и апельсинами

Креветочный салатпо мотивам Френсис Мей

Салатиз омара по-каталански

Салатс рукколой и раковыми шейками под йогуртовым соусом

Салатиз мидий

Салатиз манго с креветками

Салатиз жареного перца с золотым изюмом

Салат из омара по-каталански

[custom_ads_shortcode1]

Теплые салаты

Теплый салатиз куриной печени с рукколой

Орекьетти со свежемаринованными помидорами и базиликом

Картофель с тыквой и сырным соусом

Салатиз овощей-гриль и языка

Дачный салатиз картофеля с семечками

Теплый салат из куриной печени с рукколой

[custom_ads_shortcode2]

Салаты с необычными сочетаниями продуктов

Салатиз чечевицы с сельдереем

Салатс карамелизованной морковью

Салатс тунцом и спаржей

Салатиз белой фасоли с чесноком

Салатс инжиром и карамелизированными грецкими орехами

Салатв тыкве с рукколой и окороком

Салатс лисичками, рукколой и грушей

Легкий салатс клубникой и бальзамическим уксусом

Салатиз белой фасоли с беконом

Легкий салат с клубникой и бальзамическим уксусом

[custom_ads_shortcode3]

Салаты из экзотических продуктов

Салатиз киноа с турецким горохом

Салатиз булгура с грецкими орехами и зернами граната

«Оливье 2012» Адриана Кетгласа

Азиатский салатиз «стеклянной» лапши с креветками

Салатиз булгура

Восточный салатТабуле

Салатиз тунца с хариссой

Восточный салат «Табуле»

Источники:

Поделиться:
×
Рекомендуем посмотреть